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28 articles avec mes recettes

Lasagne maison

Publié le par Maryl'n

Bonjour à tous !!!

Aujourd'hui, je vous propose une recette de lasagne généreuse et gourmande.

 

Lasagne maison

Il vous faut :

Pâtes à lasagne ( pour la quantité cela dépend de la taille de votre plat )

1 oignon blanc

2 gousses d'ails

500 g de viandes hachées

2 belles tomates

1 verre de jus de tomate

1 petite boite de concentré de tomate

1 branche de thym

3 clous de girofle

du parmesan

150 g de beurre

150 g de farine

du lait

20 g de ricotta

 

Préparation :

Emincer les oignons, faite les revenir à la poêle.

Couper les tomates en cube, ne pas garder la chair. Les ajouter aux oignons.

Une fois les oignons doré ajouter la viande, le concentré de tomate, les clous de girofles, l'ail émincé et le jus de tomate.

Faire cuire pendant 5 minutes à feu doux. En remuant de temps en temps.

Réaliser la béchamel en commencer par faire le roux avec la farine et le beurre puis ajouter le lait et la ricotta émiettée.

Beurrer votre plat et y placer une première couche de pâte à lasagne.

Verser un peu de béchamel puis la viande.

Remettre une couche de pâte à lasagne, puis de béchamel et de viande.

Terminer par une couche de pâte à lasagne et une couche de béchamel, saupoudrer généreusement de parmesan (pour les gourmands comme moi )

Enfournez 30 min à 180°

Bon appétit

Gros bisous

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Clafoutis aux fraises

Publié le par Maryl'n

Bonjour Bonjour les gourmandes et gourmands !!

Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas poster de recette. 

Aujourd'hui, je vous propose ma recette pour un clafoutis aux fraises.

Clafoutis aux fraises

Il vous faut :

500 g de fraises

20 g de beurre

125 g de farine

100 g de sucre en poudre

4 oeufs

30 cl de lait entier

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

Laver et couper vos fraises en morceau. Suivant en taille couper les en 2 ou en 4.

Dans un bol, casser vos oeufs et les battre comme pour préparer une omelette.

Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres puis former un puits pour y verser les oeufs. Mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux.

Verser le lait puis mélanger de nouveau.

Beurrer votre plat et déposer les fraises.

Verser délicatement la pâte sur les fraises. Attendez un peu avant d'enfourner (environ 5 min) pour que les fraises remontent légèrement en surface.

Enfourner pendant 35 minutes à 180° (th. 6), surveillez de temps en temps.

Vous pouvez saupoudrez de sucre glace aussitôt que le gâteau sort du four.

A consommer tiède ou froid.

 

Bon appétit 

Gros bisous

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Un peu de pomme ?

Publié le par Maryl'n

Bonjour à toutes et à tous !!!

 

Cela fait un moment que je n'avais pas poster de recette, aussi simple soit elle.

Ce dimanche, j'ai préparé un smotthie aux pommes et à la cannelle pour mes collègues de boulot.

 

Un peu de pomme ?

Pour le réaliser, rien de plus simple !

Il vous faut :

- 4 belles pommes rouges

- 75 cl de lait demi-écrémé

- 1 cuillère à soupe de cannelle

Eplucher et épépiner les pommes

Couper les en morceaux

Mixer les pommes

Ajouter le lait 

Mixer de nouveau

Ajouter la cannelle

Mixer une dernière fois

 

A servir frais avec des petits sablés !!!!

 

Bon appétit !!!

 

Le prochain smotthie sera spécial Noel : Pommes/pain d'épice !!!!

 

Belle journée à tous

Gros bisous

 

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Aujourd'hui c'est gourmandise !!!

Publié le par Maryl'n

Bonjour à toutes et à tous amis gourmands !

N'ayant pas eu d'idée pour le shopping virtuel habituel, je me suis dis qu'une petite recette changerai. J'ai eu cette recette pas une amie et collègue de travail.

C'est hyper simple à réaliser et tellement bon !!!!!

Il n'a pas de nom donc si vous avez des idées, n'hésitez pas.

 

Aujourd'hui c'est gourmandise !!!

Ingrédients:

- 2 pâtes feuilleté

- 4 tranche de jambon 

- 10 tranches de emmental à sandwich

- 1 cuillère à soupe bombée de crème fraiche

- 1 pincée de poivre 

- 1 jaune d'oeuf

Etape :

- Dérouler la première pâte feuilleté sur une plaque allant au four, ou laisser la sur son papier sulfurisé d'origine.

- Etaler la crème sur toute la surface

- Poivrer

- Disposer les tranches de fromage. J'ai coupé ce qui dépasser et l'ai mangé hihi

- Disposer le jambon. Idem que le fromage, j'ai mangé ce qui dépasser

- Recouvrer délicatement le seconde pâte sur la préparation

- A l'aide d'un verre poser au centre de votre tourte, réaliser un soleil. N'appuyez pas sur le verre, il n'est là qu'en repère.

- Une fois les rayons du soleil couper, tourner chacun deux fois. Pour que ce soit joli, faire le même sens de tour un rayon sur deux. Pour rayons restant faire pareil mais dans le sens inverse. Pour les maintenir en place, j'ai légèrement appuyer sur les bords externes.

- Retirer le verre et avec un pinceau, badigeonner la tourte pour qu'au four elle ai une belle dorure.

- Enfourner 25 minutes thermostat 180°

Cette recette se mange aussi bien sortie du four que froide.

Bon appétit !!!!

p.s. on peut remplacer les ingrédients par de la pâte à tartiner, mon amie m'a dit que c'était une tuerie aussi.

Gros bisous

 

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Smoothie !!!

Publié le par Maryl'n

Bonjour les gourmandes et les gourmands !!!

Voici quelques semaines que j'ai un robot multi-fonctions.

J'avais qu'une hâte c'était d'essayer les smoothies. Cette boisson fraiche aux fruits et par cette période estivale quoi de mieux que d'allier hydratation et santé !!!

 

Smoothie !!!

Mes premiers smoothies : poires/nectarine et poire/chocolat. Un délice !!!!!!

Pour le poire/nectarine, il vous faut 4 belles poires william et 4 nectarines ainsi qu'un demi-litre de lait demi-écrémé. Vous épluchez et mixer les fruits. Ajouter le lait progressivement suivant la consistance que vous souhaitez. C'est prêt !!!!! 

Pour le poire/chocolat, il vous faut 4 belles poires william et une cuillère à saupe de chocolat 75% ( ou autre cacao que vous aimez). Même principe que la précedente, on épluche, on mixe et on se régale !!!!!

Smoothie !!!

Bon dernier né de ce matin : Pêche/nectarine, alors là c'est juste une touche de douceur au saveur du verger !!!!

Il vous faut 5 belles nectarines et 5 belles pêches. Vous épluchez et mixer les fruits pour obtenir un velouté, puis nous ajoutez le lait (environ 1/2 litre) Pour la quantité de lait, tout dépend de vous , vous pouvez remplacez le lait par de l'eau bien entendu.

Une amie m'a envoyé une recette que je pense tester sous peu car comme elle j'ai un petit bidon à faire partir : http://www.750g.com/smoothie-special-ventre-plat-r99505.htm

 

Smoothie !!!

Bon mercredi à tous !!!

Gros bisous

 

p.s. desolée pas de shopping cette semaine

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Un flan aux légumes

Publié le par Maryl'n

Bonjour les gourmandes !!!!

 

Aujourd'hui, je vous partage une recette simple mais déliceuse :

Le flan aux légumes !

Ingrédient :

4 oeufs

4 belles carottes

200 g de petit pois ( j'ai pris une conserve mais vous pouvez le faire avec des frais)

1 oignon

40 cl de crème fraiche épaisse

Une pincée de muscade

Sel et poivre

 

Un flan aux légumes

Couper en dés les carottes et les oignons.

Faite chauffer les carottes pendant 5 minutes dans que l'eau bouillante.

Pendant ce temps, préparez une omelette avec les oeufs et la crème.

Assaisonnez avec le sel, le poivre et la pincée de muscade.

Répartissez les petits pois au fond du plat, puis les carottes et l'oignons.

Versez l'omelette dans le plat.

Enfournez 40 minutes à 180°.

 

Un flan aux légumes

Bon appétit !!!!

Gros bisous

 

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Une tourte au poulet

Publié le par Maryl'n

Bonjour les gourmandes !!!

 

Cela fait un moment que je ne vous ai posté de recette.

Dimanche midi, j'ai fais une tourte au poulet pour le déjeuner. J'ai trouvé la recette sur Marmiton mais comme à mon habitude j'ai modifié deux trois trucs.

Mais voici la recette originale : ICI

Et voici la mienne :

 

Une tourte au poulet
Une tourte au poulet
  • Ingrédients :
  • - 2 pâtes feuilletées
  • - 3 blanc de poulet
  • - 4 carottes
  • - 1 courgette
  • - 20 cl de crème fraiche épaisse
  • - 3 oeufs
  • - sel et poivre
  • - 1 noisette de beurre
  •  
  • C'est partie mon Kiki :
  • - Eplucher les carottes et les couper en dés
  • - Nettoyer et couper en dés la courgette
  • - Couper les blancs de poulet en dés
  • - Dans une poêle, faite revenir les légumes puis ajouter le poulet. Une fois le tout bien doré, ajouter la crème et faite revenir 5 minutes. Laisser refroidir.
  • - Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
  • - Dans un saladier, battre 2 oeufs puis ajouter la préparation, saler et poivrer.
  • - Dans un plat étaler la première pâte, y verser la préparation.
  • - Recouvrer le tout avec la seconde pâte feuilleté en enroulant les bords.
  • - Recupérer le jaune du dernier oeuf, puis étaler à l'aide d'un pinceau sur la tourte.
  • - Avec un coupeau, réaliser quelques trous.
  • - Enfourner pendant 30 minutes. 

​Vous pouvez la servir avec une salade de rocquette 

 

Bon appétit

Gros bisous

 

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La gourmandise est un vilain ....

Publié le par Maryl'n

... non c'est pas un défaut !!!!

 

Bonjour à toutes !!!!

 

Préparer vos serviettes Mesdames, j'ai envie de vous faire baver de gourmandise aujourd'hui :

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Une délicieuse tarte sablé avec fond de framboise, surmonter de choux et d'une mousse de chocolat blanc

 

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Glands au chocolat tout minion

 

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Tarte caramel façon tarte aux pommes qui s'envole

 

Vous avez aimé je suis sûre bande de gourmande que vous êtes !!!!

 

Belle journée

gros bisous

 

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Pas de salade !!! (...)

Publié le par Maryl'n

Bonjour les gourmandes !!!!

 

(...) Désolé il me fallait un titre à l'article sans en dire trop.

Voici une petite recette que mon chéri m'a demandé de lui réaliser, mais j'ai modifié des trucs. Truc que je vous ai mis en rose.

S5033772.JPG

Salade de mâche

Ingrédient pour deux personnes :

Une barquette de lardons fumés

4 oeufs 

Mâches (j'ai prie un mélange de mâche et roquette)

Baguette racie pour faire des croutons ( j'ai pris des croutons de pains natures )

Une petite boite de mais

 

Préparation :

Faire cuire les oeufs ferme

Faire cuire les lardons, puis les égoutter pour enlever tout le gras

 

Dressage :

Dans une assiette, réaliser un nid de salade, y déposer le mais.

Couper les oeufs encore chaud en quatres (deux oeufs par personnes), faire une couronne autour du nid de salade et de mais.

Déposer les lardons encore chaud.

Déposer les croutons. 

Déguster avec une vinaigrette de votre choix.

 

Bonne appétit !!!!

Gros bisous

 

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Chocoladdict

Publié le par Maryl'n

Bonjour les gourmandes !!!!

 

Ah ça fait un moment que je ne vous ai pas publier de recette maison, désolée. Mais je ne peux pas les réaliser, les manger et les publier voyez vous :-D

Voici une tarte au chocolat 

S5033743.JPG

Ingrédient :

Pâte sablée

140 g de beurre ramoli

30 g de sucre de canne

25g de poudre d'amande

250 g de farine

2 oeuf

 

Appareil chocolaté

50g de crème liquide légère

10 cl de lait

250 g de chocolat ( perso j'ai fait un mixe de chocolat 75% et de chocolat au lait )

50 g de beurre ramoli

2 oeuf

 

Réalisation de la pâte sablée 

Mélanger le sucre, la poudre et la farine. Ajouter le beurre, vous travaillez l'ensemble à la main pour obtenir un appareil homogène puis finissez par ajouter les oeufs. 

Former une boule, filmer, mettre au frais pendant 30 minutes mini.

 

Réalisation de la garniture chocolaté

Porter à ébullition la crème et le lait, c'est très important l'ébullition !!!!

Baisser le feu, verser le chocolat dans la crème, le faire fondre en remuant grâce à une cuillère en bois.

Ajouter les oeufs battus et le beurre

Faire épaissir, tout en remuant.

 

Réalisation de l'assemblage

Etaler la pâte dans un moule à tarte de 25 cm ( ou celui que vous avez :-) )

Verser la garniture

Enfourner pendant 20 minutes à 180 °

 

Voili voilou !!!!!

 

Bon appétit !!!!!!!!!!!

Gros bisous

 

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