Des petits flans vitaminés

Bonjour les Gourmandes !!!!

Aujourd'hui, on va se faire des petits flan au potiron, carottes et gingembre !

Ingrédient pour 7 flans :

- 500 g de potiron

- 4 carottes moyen

- 4 c.à.s. de gingembre moulu

- 4 c.à.s. de maizena

- 4 c.à.s. de parmesan

- 60 g de beurre salé

- 3 oeufs

- sel et poivre

C'est parti mon Kiki :

- Eplucher et couper en dés les légumes

- Faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes

- Egoutter et mixer, pour obtenir une purée

- Incorporer le gingembre et le parmesan, en mélangeant, afin d'obtenir une préparation homogène niveau épice.

- Laisser refroidir, une fois ceci fait, ajouter les oeufs et la maizena. Puis en dernier le beurre

- Mettre le mélange dans des moules à muffins en silicone ou des moules à tartelettes

- Enfourner 30 minutes à 180°

Vous pouvez les servir immédiatement ou réchauffer plus tard, accompagner d'une salade de roquette avec une vinaigrette au cidre ( si vous voulez la recette de la vinaigrette au cidre dite le moi !)

bon appétit !!!!

gros bisous